说到锌，大家都知道安全又靠谱的方法就是饮食。一般来说通过饮食才能吸取锌。九陆生物人体微量元素测试仪厂家在这里跟大家说下锌，对动物食品中锌的吸收明显优于植物食品，其原因在于植物性食品富含植物酸。九陆生物厂家指出酸性环境下，有钙存在时，锌可与植物酸形成钙一锌一植物酸混合金属化合物，该化合物在pH值3～9范围内溶解度非常小，因而难以为小肠吸收。
九陆生物厂家在这里告诉大家，饮食中蛋白质的含量与锌吸收呈正相关。动物蛋白可促进锌的吸收，但食用大量蛋白质时，膳食磷可显著抑制锌的吸收量。九陆生物厂家发现，当磷不多、蛋白质含量高时，锌储留多。
九陆生物厂家要提醒下，饮食中吡啶酸、色氨酸、组氨酸、胱氨酸、半胱氨酸均可促进锌吸收。吡啶酸在人乳、牛乳中均有存在，但在人乳中的含量显著多于牛乳，肝和肌肉中也有。九陆生物厂家建议，牛乳喂养的婴儿易缺锌，应提倡母乳喂养。
九陆生物厂家发现，抑制锌吸收利用的外源因素主要有膳食植酸盐、膳食纤维、钙、铁(Ⅲ)等，其中植酸、纤维影响较大。钙在植酸沉淀锌的过程起“帮凶作用”；铜由于与锌的吸收部位相同，对锌的吸收也有抑制作用；还原性铁与锌争夺吡啶酸，因而影响锌的吸收。胶质及树胶也影响锌吸收。谷物、蔬菜中含植酸、纤维相对较多，锌吸收率较低。
九陆生物厂家在这里告诉大家，锌的吸收和排泄还受激素的影响。前列腺素R、甲基吡啶酸均可明显促进锌的吸收，而前列腺素F2促使锌向肠腔排出。
通过上文由九陆生物人体微量元素测试仪厂家的介绍，希望能帮助到大家认识到锌对人体健康的重要性，希望能对大家有所帮助，也希望大家多多关注自己的身体健康情况。
